ALİ NAZİK
4 kişilik
*1 kg patlıcan
*yarım kg kuzu kıyma
*10 adet sivribiber
*500 gr yoğurt(sarımsaklı)
*2 çay kaşığı toz kırmızı biber
*3 kaşık tereyağı
Patlıcanı ve biberi közleyin.Bir kaba önce patlıcanı sonra biberleri koyup,sarımsaklı yoğurdu üzerine döküp karıştırın.Kıymayı yağsız kavurup üzerine dökün.Üzerine toz kırmızı biber serpip servis edin.Afiyet olsun.
|
|
Yorum (yok) :: Yorum yaz! :: Bağlantı
|
ETLİ BÜRYAN
4 kişilik
*500 gr kuzu eti
*2 bardak baldo pirinç
*4 adet domates
*3 adet kuru soğan
*1 çay bardağı zeytinyağı
*1 yemek kaşığı tuz
*1 çay kaşığı karabiber
*3 bardak su
*2 yemek kaşığı tereyağı
Pirinci yıkadıktan sonra sıcak suda bekletin.Diğer tarafta zeytinyağını kızdırıp,kuşbaşı doğranmış eti harlı ateşte bikaç kez döndürerek,hafif kızarmasını sağlayın.Daha sonra sırasıyla piyazlık doğranmış soğanları ve küp doğranmış domatesleri ilave ederek,etle birlikte kavurun.En son 1 su bardağı suyu,tuz ve karabiberi de ekleyerek kısık ateşte pişirin.Diğer tarafta bekleyen pirincin suyunu süzüp,fırın kabına boşaltın.Et piştikten sonra suyuyla birlikte pirincin üzerine bir kepçe yardımıyla boşaltın ve light margarini de eritip üzerinde gezdirin.220 derecelik fırında pirinç pişene kadar yaklaşık 20-25 dk pişirin.Afiyet olsun.
|
|
Yorum (yok) :: Yorum yaz! :: Bağlantı
|
SEBZELİ KEBAP
4 kişilik
*250 gr yağsız dana kıyma
*4 adet patlıcan
*4 adet sivribiber
*1 adet kurusoğan
*1 yemek kaşığı zeytinyağı
*1 yemek kaşığı tuz
*1 çay kaşığı karabiber
*2 diş sarımsak
*2 yemek kaşığı light margarin
Soğanı rendeleyin,sarmısağı küçük küçük doğrayın.Zeytinyağında soğan ve sarmısağı kavurup,kıymayı da ilave ederek biraz daha kavurun,baharatları ilave edin.Bir tepsiye yuvarlak doğranmış patlıcan,inceceik dilimlenmiş sivribiberleri dizin.Sebzelerin üzerine kavrulmuş kıymayı yayın.Aralarına küçük küçük parçalanmış light margarin ilave edin ve 180 dereceye ayarlanmış fırında yaklaşık 30 dk pişirin.Afiyet olsun.
|
|
Yorum (yok) :: Yorum yaz! :: Bağlantı
|
|
Hakkımda
Tüm yöresel yemekler Tatlı çeşitleri
Kategoriler
|
|
|
