ETLİ BÜRYAN

2008-12-22 23:32:00
4 kişilik

*500 gr kuzu eti
*2 bardak baldo pirinç
*4 adet domates
*3 adet kuru soğan
*1 çay bardağı zeytinyağı
*1 yemek kaşığı tuz
*1 çay kaşığı karabiber
*3 bardak su
*2 yemek kaşığı tereyağı

Pirinci yıkadıktan sonra sıcak suda bekletin.Diğer tarafta zeytinyağını kızdırıp,kuşbaşı doğranmış eti harlı ateşte bikaç kez döndürerek,hafif kızarmasını sağlayın.Daha sonra sırasıyla piyazlık doğranmış soğanları ve küp doğranmış domatesleri ilave ederek,etle birlikte kavurun.En son 1 su bardağı suyu,tuz ve karabiberi de ekleyerek kısık ateşte pişirin.Diğer tarafta bekleyen pirincin suyunu süzüp,fırın kabına boşaltın.Et piştikten sonra suyuyla birlikte pirincin üzerine bir kepçe yardımıyla boşaltın ve light margarini de eritip üzerinde gezdirin.220 derecelik fırında pirinç pişene kadar yaklaşık 20-25 dk pişirin.Afiyet olsun.

40
0
0
Yorum Yaz