SEBZELİ TAVUK

2008-11-12 21:52:00

4-6 kişilik*6 adet tavuk budu*5 çorba kaşığı yoğurt*3 çorba kaşığı elma sirkesi*2 çorba kaşığı limon suyu*2 diş sarmısak*6 adet küçük boy patates*2 adet domates*2 adet havuç*2 adet orta boy soğan*150 gr mantar*3 su bardağı tavuk suyu*1 adet defne yaprağı*Tuz,karabiberYoğurt,elma sirkesi,limon suyu ve dövülmüş sarmısağı bir kapta karıştırın.Tavuk butlarını sos içinde en az 1 saat bekletin.Butları fırın torbasına alın.Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yarım saat pişirin.Patates,havuç ve soğanın kabuklarını soyun.Tavuk suyunu bir tencereye alın.Sırasıyla patates,havuç,soğan ve mantarları tavuk suyuna atın.Tuz ve karabiberi ayarlayın.5 -10 dk sonra defne yaprağını ve dörde bölünmüş domatesleri de tencereye ekleyin.Haşlanmış sebzeleri servis tabağına alın.Üzerine fırından çıkarttığınız tavuk butlarını yerleştirip servis yapın. Devamı

BROWNIE

2008-11-11 11:46:00

4 kişilik200 gr Margarin½ Su Bardağı Kakao2 Su Bardağı Esmer Şeker1 Tatlı Kaşığı Vanilya1 Su Bardağı Un2 Adet Yumurta½ Su Bardağı Dövülmüş CevizFırını  önceden 180 derecede ısıtın. Dikdörtgen şeklinde bir fırın tepsisini yağlayın. Margarin ve kakaoyu büyük bir tencereye koyun. Kısık ateşte eritin. (kaynatmadan) Şeker ve vanilyayı ekleyin. Karıştırarak ocağı kapatın.Ilındığında, unu eleyerek tencereye alın. Yumurtaları ekleyerek, çırpın. İçine dövülmüş cevizleri ekleyip karıştırın. Yağlanmış fırın tepsisine karışımı yayın. 20-25 dakika pişirip soğutun. Dilimleyerek servis yapın. Devamı

CEVİZLİ KURABİYE

2008-11-11 11:42:00

8 kişilik1 çay bardağı yoğurt1 çay bardağı sıvı yağyarım paket margarin2 çorba kaşığı sirkealdığı kadar un1 paket kabartma tozu1 su bardağı ceviz1 çay bardağı doğranmış zeytin1 adet yumurta sarısı1 çay bardağı yoğurt,1 çay bardağı sıvı yağ ve yarım paket oda sıcaklığında margarini derin bir kabın içinde karıştırın.2 çorba kaşığı sirke, aldığı kadar un, 1 paket kabartma tozu, 1 su bardağı ceviz ve 1 çay bardağı doğranmış zeytin ekleyin. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar yoğurun. Daha sonra hamuru 15 dakika dinlendirin.Elinizle küçük bezeler koparıp, yuvarlak şekiller verin, 1 adet yumurta sarısını çırpın. Kurabiyelerin üzerine sürün. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirin. Devamı

AY ÇÖREĞİ

2008-11-11 11:39:00

6 kişilik3 Su Bardağı Un100 gr. Margarin1 Kahve Fincanı Süt1 Adet Yumurta AkıBir Miktar Yaş Maya1 Su Bardağı Dövülmüş Fındık1/2 Su Bardağı Toz Şeker1 Dilim Bayat Ekmek İçi1 Çorba Kaşığı Kuru Üzüm1 Çay Kaşığı Tarçın1 Çay Kaşığı Yenibahar3 su bardağı un, 100 gr margarin, 1 kahve fincanı süt ve 1 adet yumurta akını derin bir kaba alın. Bir tutam yaş mayayı ılık suda eritip, diğer malzemelerin içine ekleyin. Yoğurarak hamur yapın. Üzerini nemli bir bezle örtün. 1 saat dinlendirin.Ayrı bir yerde 1 su bardağı dövülmüş fındık, yarım su bardağı toz şeker, 1 dilim bayat ekmek içi, 1 çorba kaşığı kuru üzüm, 1 çay kaşığı tarçın, 1 çay kaşığı yenibaharı karıştırın.Hamurdan limon büyüklüğünde parçalar koparın. Merdane ile açın. Ortasına hazırladığınız içten koyun. Rulo biçiminde sarıp, yarım ay şeklinde bükün. Üzerine kıyılmış fındık serpin. Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında üzeri kızarana dek pişirip servis yapın. Devamı

DÜĞÜN ÇORBASI

2008-11-11 11:35:00

4 kişilik100 gr Kuzu Gerdan2 Çorba Kaşığı Un2 Çorba Kaşığı YoğurtYarım Çay Bardağı Limon Suyu1 Adet Yumurta4 Su Bardağı Et Suyu3 Çorba Kaşığı TereyağıBir Tutam KırmızıbiberTuzKuzu gerdanını 4 su bardağı suda haşlayın. Küp küp doğrayın. Suyunu süzüp, ayrı bir tencereye alın.2 çorba kaşığı un, 2 çorba kaşığı yourt, yarım çay bardağı limon suyu ve yumurtayı derin bir kapta iyice çırpın. Yavaş yavaş ocaktaki et suyuna ilave edin. Tuzunu ayarladıktan sonra etleri ilave edin.Tencereyi ocaktan alın. Ayrı bir yerde 3 çorba kaşığı tereyağında bir tutam kırmızıbiberi yakıp, çorbanın üzerine gezdirin. Devamı

MERCİMEK ÇORBASI

2008-11-11 11:10:00

6 kişilik*2 orta boy patates*2 orta boy havuç*1 adet soğan*1 adet domates*1,5 su bardağı kırmızı mercimekTüm malzemeler tencereye koyularak 5 su bardağı su ile beraber kaynamaya bırakılır.Havuç ve patatesler yumuşayınca çorba ocaktan alınır.Rondodan geçirilerek çorba kıvamına getirilir.Nane ve pul biber eklenerek servis edilir. Devamı

YALANCI TAVUK GÖĞSÜ

2008-11-09 20:27:00

8 kişilik*Yarım paket margarin*4 yemek kaşığı un*1 kg süt*8 yemek kaşığı şeker*1 paket vanilyaBir tencerede margarin eritildikten sonra üzarine un ilave edilerek 5  dk kadar kavrulur,daha sonra azar azar süt eklenerek karıştırmaya devam edilir.-Püf Noktası:karıştırma işlemini saat yönünde yapınız-kaynamaya başladıktan sonra vanilya ve şeker de eklenerek ocaktan alınır.Blenderdan geçirilerek önceden ıslatılmış borcam veya kaselere alınarak soğumaya bırakılır.Tarçın,meyve sosu,çikolata sosu ya da portakal,mandalina,muz,çilek,şeftali gibi meyvelerle servis edebilirsiniz.Afiyet olsun! Devamı