YOĞURTLU KABAK ÇORBASI

2008-11-21 14:07:00
6 kişilik
*3 kabak
*3 soğan
*3-4 dal dereotu
*2 çorba kaşığı sıvıyağ
* 6 su bardağı su
*1 kase yoğurt
*Yarım su bardağı un
*Tuz
*Kırmızı toz biber

Kabakları temizleyip küp küp kesin,dereotunu kıyın,soğanları soyup,küçük küçük doğrayın.Sıvıyağda soğanları pembeleşinceye dek soteleyin,kabakları soğana ekleyip birkaç dk daha kavurun.Tuz ve su ilave edip 20 dk pişirin.Blender veya tel süzgeçten geçirin.Ayrı bir kapta yoğurt ve unu pürüzsüz bir karışım elde edinceye kadar karıştırın,çorba suyundan bir kepçe alıp çırpın.Sonra ayrı kaptaki yoğurtlu karışımı çorbaya azar azar dökerek sürekli karıştırın,3 dk daha kaynatıp ocaktan alın.Dereotuyla süsleyerek servis yapın.

6
0
0
Yorum Yaz